三十余年の経験が充実サービスの源です

地域の皆様とともに三十余年、岩手のそして盛岡の食を通じ様々なサービスや、催しに携わってまいりました。その中で経験し培った地域の食文化や様々な風習、行事や料理の数々は、地域の宝であり、後世に伝えるべき素晴らしい文化でございます。一朝一夕では得られぬこれらの経験により培われたきめ細やかなサービスを、これからもご提供してまいります。

すべてはお客様のために

さまざまなロケーションでご利用頂ける山留は、創業よりこれまで「料理を通じたお客様の喜びの創造」をサービスの柱として営業してまいりました。

山留は、ご利用いただくお客様の様々なシーンで、最高のおもてなしができますように準備しております。それは、磨き抜かれた料理の質であり、心地の良い空間の演出であり、共にお手伝いさせていただくスタッフの「おもてなしの心」の深さでもあります。

ご利用いただく皆様お一人お一人が、心ゆくまでの豊かな時間をお過ごしいただけることが、私たちの何よりのサービスと心得ます。

妥協のない職人の心

伝統の職人の技と共にある本物とは、長年培われた知識や技術を基礎に、個々の職人の日々たゆまない料理への探求心から生まれます。私たちは、日本料理の文化、技術を継承し、常に未来へ受け継ぐべき食文化を創造してまいります。

満足のその先へ

私たちのサービスは、ご利用いただいているまさにその時は当然に、お帰り頂いたあとこそ本当の意味での評価が問われると思っております。お客様の心に、わき役としての山留が心地いいサービスの余韻として残り、「また利用してみたいな」と思って頂ける事こそが、本当の「満足」であると考えて御奉仕させて頂いております。